清流雙月刊 NO.26

60 清流雙月刊 生產過程 （管理重點） 上　游 （研究發展） 中　游 （環境生態） 下　游 （食品安全） 中央主管 機　　關 科技部 農　業 委員會 衛　生 福利部 管理法規 ‧基因重組實驗守則 ‧植物品種及種苗法 ‧畜牧法 ‧漁業法 ‧飼料管理法 ‧食品安全衛生管理法 ‧基因改造食品安全性 評估方法 圖 2 　我國基改食品的管理單位與法規 規定，基改食品原料非經健康風險評估審 查，並查驗登記許可，不得供作食品原料。 結論 基改食品對人體健康是否有害一直有 很大的爭議，目前正反意見都有，支持者 認為有害證據不足，可能的風險或無明確 證據或已具備有效的防治策略；反對者則 認為仍有相當風險存在，仍應審慎因應。 食品為人類生存所不可或缺， GMO 被攝入 人體後的非預期性及非專一性表現很難評 估，即使僅有萬分之一有損身體健康的風 險存在，亦不能忽視之。 隨著新式基因編輯技術的開發成功， 基因改造將越來越便利、精準且快速，未 來基改食品亦可預期會越來越多。基改食 品已帶來很多有利的效應，並間接有助於 國土保育、節能減碳、汙染防治及減少資 源浪費，對人類有相當貢獻，但我們在享 受這些利益時，亦不可迴避或忽視其可能 的風險及隱憂。 想想食堂