清流雙月刊 NO.28

28 清流雙月刊 隨著全球 COVID-19 疫情持續延燒，防護衣、體溫計及口罩等防疫物品 已成為戰略物資，甚至各類殺菌消毒劑，如肥皂、洗手乳、酒精、乾洗手、 次氯酸水及漂白水等，也成為民眾搶購的物品。然而，想要有效對抗新型冠 狀病毒（ SARS-CoV-2 ），上述成分真的有效嗎？作用原理是什麼呢？在使 用時機、方法上又有哪些注意事項或限制呢？茲簡要分述如下： 1. 肥皂（洗手乳）： 一種有效、溫和而無刺激性的清潔劑，主成分是介面 活性劑（硬脂酸鈉）。由於微生物的最外層由脂質膜（ lipid membrane ） 包覆，而介面活性劑可破壞脂質膜，殺死病原體，至於較頑強者，也會 使其數量大幅減少而且致病率降低，是清潔身體及手部的最佳選擇。 2. 藥用酒精（乙醇）： 使得微生物的蛋白質變性、降解而殺死病原體，但 高濃度藥用酒精（ 95% ）會使微生物表面蛋白凝固，而使酒精無法順利穿 透，反而是 70 ∼ 75% 的穿透力最佳，在沒有肥皂（洗手乳）及清水可 用時，可使用濃度 75% 的藥用酒精作為清潔手部的替代選擇，或作為清 潔環境及擦拭物品之用。工業用酒精因含甲醇，故不適合使用。 3. 乾洗手： 主要由乙醇、甘油、香精、三氯沙（ triclosan ）、三氯卡班 （ triclocarban ）組成，或另添加香料、色素和甘油等保濕劑，為在沒有 肥皂（洗手乳）及清水時可作為折衷的手部清潔方式。 4. 次氯酸水（HClO）： 可穿透無外套膜（ envelope ）的病原體而使其膜 蛋白分解，可作為食品用洗潔劑，適用於食品、食品器具、容器及包裝 之清潔或環境的消毒，僅可在缺乏其他清潔劑的急迫情況下作為洗手的 臨時性替換用品。 5. 漂白水： 一種強而有效的消毒劑，主成分是次氯酸鈉（ sodium hypochlorite, NaClO ），能使微生物的蛋白質變性而殺死病原體，但因刺 激性較高而不可作為手部清潔替代品，只適用於環境消毒及清潔。 殺菌消毒劑的種類及作用原理 知識小學堂： 新冠疫情啟示錄