清流雙月刊 NO.30

67 No.30 NOV. 2020. MJIB 大家應該都不陌生，法國畫家米勒於 1857 年問世的《拾穗》畫作：三位婦人在 金黃色的稻田裡，低頭撿拾著田裡的農作， 繪畫風格看來簡單平淡，卻賦予了偉大高 尚的大愛情懷。此刻，在大肚的台地上， 我卻彷彿看到《拾穗》這幅畫作正栩栩如 生地呈現在眼前。 同樣是三位婦人在彎腰撿拾，定睛一 看，我才發現那是地瓜，一種臺灣人最熟 悉的本土作物。老實說，生長在狀似地瓜 的臺灣寶島上，我未曾真實見過地瓜田， 更別說親眼看過農民採收地瓜，就這樣， 糊里糊塗地吃了三十多年地瓜。所以，當 下，在我瞥見這一幕時，於我來說，是好 奇、驚嘆，且充滿悸動的。 我踏進紅土裡，和農婦們一起撿拾地 瓜；我撿另一頭，農婦們撿這一頭，因為 她們說，這頭好一點、大一點的地瓜是要 賣的，所以交由她們去撿、去分類，而我 是「採趣味」的，所以就到另一頭。當我 將地瓜葉連根拔起，看見地瓜就根連在地 瓜葉上，一塊一塊地拔，就像在呵護某種 寶貝一般。我不曾拔地瓜、撿地瓜，只知 道我每一個不熟稔的動作，在農婦眼中， 都是一種充滿滑稽的樣態。 農婦們跟我說，要撿就要撿「形狀像 臺灣的地瓜」，或者看起來很飽滿的，她 隨手把我撿的幾個不合格的地瓜，扔了出 來，也塞了幾個完好的給我。她們說，這 是大肚〈 57 號品種〉地瓜，口感很鬆軟， 《拾穗》畫作反映貧苦人撿拾收割後遺留穗粒以求溫飽之意象， 簡單樸實的畫面賦予了高尚的情懷。 三位農婦採收地瓜的景象如同《拾穗》畫作，給人滿滿的悸動。 （圖片來源：作者提供） 飲膳札記