清流雙月刊 NO.30

68 清流雙月刊 全臺有名，只有 在九月左右採 收⋯⋯她娓娓 訴 說 著， 好 像在說自己 的故事一般。 我 對 地 瓜 的「身分資料」不 甚明瞭，在農婦們的解說 中，也讓我漸漸懂得當一位臺 灣人所該知道的土地大小事。 婦人們跟我說：「咱是歹丸郎， 做蕃薯囝， 啉 歹丸水，攏嘸知蕃 薯⋯」，我聽了，甚至有些羞愧。 農婦們的動作極為靈巧， 在拔地瓜的同時，就已初步分 好類，接著再把其他人的地瓜 也一起大量分簍、分袋，再由 一輛貨車運送到集散市場。他 們日出而作，直至夕陽匿跡，我看到午後 的他們，在陽光中，身影是如此的動人， 好像臺灣草根性的純樸與勤勞， 全然地在他們的俯身彎腰與步 步前進中，表露無遺。他們的 臉頰盡是汗水，浸濕了便用 頭巾擦過，再浸濕，再擦過， 這千篇一律的動作，有著臺灣 人的堅毅，又有多少人能 夠忍受呢？而我只能在 一旁，默默地記錄這 一切，和他們一起 聊聊農事的點滴， 讚頌他們的偉大與辛 勞。我確實什麼都不 懂，我像一位不速之客， 進了大觀園，又賴著不走。 其中一位男士，除 了撿拾地瓜之外，還要 負責開收割車，開完一 條田間小埂，再開另一 條，開過去之後，土便翻了、鬆了，地瓜 也露了出來，而後便看到一大群的黃頭鷺， 雀躍地在土上、在車旁找尋獵物。我突然 台農 57 號地瓜擁有金黃色、鬆軟綿密的 果肉，適合臺灣的生長環境、品質穩定， 是地瓜中的熱銷品種。（圖片來源：行 政院農業委員會農民學院 ， https://academy. coa.gov.tw/channel.php?theme=member_ production&id=1574 ） 飲膳札記