辦公室的抉擇─Coffee or Tea？ 77 No.7 JAN. 2017. MJIB 蟲類得以殘存，其中經小葉綠蟬（浮塵子） 咬過的茶葉，多有股淡淡蜜香，製成紅茶 便是「蜜香紅茶」。「柚香紅茶」則得力 於中山村乃宜蘭縣柚子的最大產地，每年 三月間柚花盛開，當地茶農會將柚花採下， 乾燥後與茶葉燻製，製成具柚花香的青茶 （柚花香茶、柚香烏龍茶）、紅茶，風味 相當特別，使得「中山茶」在國內著名連 鎖書店已成為文創茶品的新款式。 來中山村喝紅茶之餘，還可體驗製茶 樂趣、享用甜點與田園風光。村內多數產 茶人家也經營DIY體驗導覽課程，像是體 驗擂茶、炒茶、製作綠茶糕、綠茶冰淇淋、 綠茶龍鬚糖等，多角化傳統製茶產業的經 營模式。此外，中山村內亦有提供手工現 烤司康與各式法式甜點的鄉村甜點店，可 搭配紅茶一同享受悠閒的午後時光，而鄰 近的仁山植物園之中式與歐風建築、冬山 河上游新寮瀑布的自然風光，更是品茗之 餘不容錯過的觀光景點。 鄉村咖啡廳 如果說紅茶是下午茶的國王、點心便是皇后。一般會用 三層點心盤盛裝，由上而下分別是：三明治、甜點、小 蛋糕。其中搭配紅茶的特定甜點是司康（Scone）。圖為 冬山鄉中山村頗具名氣的法式甜點餐廳的紅茶甜點。
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